結構前の話になりますが、寒川に住んでいる知人から、安くて、美味しいと言う2軒の店を紹介されました。
1つは鮨店、1つは鰻店。 今日は、その鮨店の話です。 何でも、ランチのCPが素晴らしいらしいんです。 その評判のランチとやらも試してみたかったのですが、やはり、飲兵衛は、飲みながら、ゆっくりいきたいので、予約を入れて日曜日の夕方に伺って来ました。 場所は、県道45号線の寒川と用田の間、 本当に、こんなところに、人気の鮨店があるの?と言うロケーションに、その店はありました。 扉を開けると、2人の板前さんが、人懐っこい笑顔と威勢の良い声で迎えてくれました。 店内は、1階にカウンター8席程、2階はお座敷になっているようです。 我々が一番乗りの客でしたが、カウンター席も2階席も、全て、予約で埋まっているようで、ふらっと訪れたお客さんは入店出来ずに引き返していました。 席に座り、先ず、驚いたのは、壁一面に書かれた一品料理の種類の多さ。 全てに目を通すのが疲れるくらいのMENU数です。 それは、鮨店や居酒屋の定番MENUや、創作和食風のMENUだけに留まりません。 カルパッチョやツブ貝のバター焼きは良いとしても、焼き鳥、唐揚げ、エビチリ、ムール貝のパン粉焼き、しらすピザ、蟹クリームコロッケ、海鮮チジミ、ハムカツ、レバカツ、・・・。 ここまで来ると、「この鮨屋、大丈夫かなぁ?」と心配になりますよね、笑! 所謂、旨いと言われている鮨店で、こんなMENU出す店は有り得ませんものね! 場所柄、ご近所の常連さんが多いと思われ、その常連さんの要望を受けているうちに、こうなったのだと思います。 この日、戴いたのは、コチラ。 ↓ <つまみ> ■刺身5点盛・・・本まぐろ、かんぱち、サンマ、烏賊、シャコ ■ゴボウのポッキー ■牛スジの味噌焼き ■サザエの壷焼き <鮨> ■こはだ&いわし ■大エビ ■牡蠣 ■穴子 ■ネギトロ巻き ■タマゴ 予約の電話の掛けた時にも感じましたが、2人の板前さんの明るさ、元気の良さ、そして気配り、目配りが素晴らしい。 しかも、お茶目・・・。 カウンター、座敷を埋め尽くす満席のお客の注文に応えながら、大量の出前の握りも、笑顔でこなしてゆきます。 その、無駄のない、きびきびした動きは見ていて気持ち良いですし、関心してしまう程・・・。 お2人は、寿司清で腕を磨き、独立したんだそうです。 鮨ネタも新鮮、鮨の姿も美しく仕事が綺麗、赤酢のしゃり、握り具合も好みです。 なかでも、穴子が特に美味しかったです。 「何で、こんな場所なの? もっと便利な場所に移れば良いのに・・・!」 と思いましたが、余計なお世話ですよね。 次回は、評判のランチに伺ってみたいと思います。 生ビール×2、「朝日」お湯割り×1、「豊永蔵(熊本)」お湯割り×1 で10,000円くらい。 我々が伺った時は年中無休でしたが、今は、週1日休むようになったそうです。 鮨まさ 藤沢市獺郷1289-5 0466-48-7150 昼:11:30~14:30 夜:17:00~22:30
by kansukenator1
| 2016-08-06 12:35
| 和食
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by kansukenator1 カテゴリ
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